Una versione vegana delle uova strapazzate.
1 | scalogni | 40 g | |
4 cucchiaini | olio di semi, o d'oliva | 20 mL | |
2 cucchiaini | curcuma | 6 g | |
5 g | cumino | 2 cucchiaini | |
2 cucchiaini | curry | 6 g | |
240 g | tofu | 1 pizzico | |
1 spicchio | aglio | ||
1 cucchiaio | salsa di soia | 15 mL | |
0.2 g | pepe macinato [facoltativo] | ||
1 pizzico | sale [facoltativo] | 0.2 g |
Se questo piatto viene preparato prima, conservare un mestolo d'acqua per irrorare il tofu quando viene riscaldato; in questo modo, si eviterà che si secchi.
per 1 porzione (160 g)
Quantità Valore quotidiano |
Calorie 250 |
Grassi 16 g 25 % |
Saturi
1.7 g
9 % |
Colesterolo 0 mg |
Sodio 300 mg 12 % |
Carboidrati 11 g 4 % |
Fibre 2 g 9 % |
Zuccheri 1 g |
Carboidrati netti 9 g |
Proteine 18 g |
Vitamina A 3 % |
Vitamina C 6 % |
Calcio 21 % |
Ferro 43 % |
Gruppo alimentare | Scambi |
---|---|
Amidi | 0 |
Le verdure | ½ |
Carne e alternative | 2 |
Grassi | 3 |