Un piatto perfetto per un brunch.
2 | patate | 400 g | |
2 | uova | ||
4 cucchiai | panna da cucina light | 60 mL | |
8 g | aneto | 4 cucchiai | |
1 pizzico | sale [facoltativo] | 0.2 g | |
0.2 g | pepe macinato [facoltativo] | ||
1 cucchiaio | olio di semi, o d'oliva | 15 mL | |
4 | uova | ||
1 cucchiaio | aceto | 15 mL | |
1 | scalogni | 40 g | |
1 | arance | 180 g | |
28 g | burro | 2 cucchiai | |
4 cucchiai | vino bianco | 60 mL | |
4 cucchiai | panna da cucina light | 60 mL | |
2 cucchiai | Cointreau [facoltativo] | 30 mL | |
2 fette | prosciutto affumicato | 260 g |
Riscaldare i piatti nel forno, alla temperatura minima, in modo che siano caldi al momento di servire.
Preparare le schiacciatine di patate
Preparare le uova in camicia
Preparare la salsa all'arancia
Assemblare il piatto finale
per 1 porzione (300 g)
Quantità Valore quotidiano |
Calorie 410 |
Grassi 24 g 37 % |
Saturi
9.6 g
49 % |
Colesterolo 380 mg |
Sodio 970 mg 41 % |
Carboidrati 26 g 9 % |
Fibre 3 g 11 % |
Zuccheri 4 g |
Carboidrati netti 23 g |
Proteine 23 g |
Vitamina A 23 % |
Vitamina C 53 % |
Calcio 10 % |
Ferro 17 % |
Gruppo alimentare | Scambi |
---|---|
Amidi | 1 |
Frutta | 0 |
Le verdure | ½ |
Carne e alternative | 2 ½ |
Grassi | 3 |