Un piatto perfetto per un brunch.
2 | patate | 400 g | |
2 | uova, per le schiacciatine | ||
4 cucchiai | panna da cucina light, per le schiacciatine | 60 mL | |
8 g | aneto | 4 cucchiai | |
1 pizzico | sale [facoltativo] | 0.2 g | |
0.2 g | pepe macinato [facoltativo] | ||
1 cucchiaio | olio di semi, o d'oliva | 15 mL | |
4 | uova, da cuocere in camicia | ||
1 cucchiaio | aceto | 15 mL | |
1 | scalogni | 40 g | |
1 | arance | 180 g | |
28 g | burro | 2 cucchiai | |
4 cucchiai | vino bianco | 60 mL | |
4 cucchiai | panna da cucina light, per la salsa | 60 mL | |
2 cucchiai | Cointreau, o Grand Marnier [facoltativo] | 30 mL | |
4 fette | salmone affumicato | 55 g |
Riscaldare i piatti nel forno, alla temperatura minima, in modo che siano caldi al momento di servire.
Preparare le schiacciatine di patate
Preparare le uova in camicia
Preparare la salsa all'arancia
Assemblare il piatto finale
per 1 porzione (260 g)
Quantità Valore quotidiano |
Calorie 330 |
Grassi 19 g 29 % |
Saturi
7.9 g
41 % |
Colesterolo 350 mg |
Sodio 310 mg 13 % |
Carboidrati 23 g 8 % |
Fibre 2 g 8 % |
Zuccheri 4 g |
Carboidrati netti 21 g |
Proteine 15 g |
Vitamina A 23 % |
Vitamina C 49 % |
Calcio 9 % |
Ferro 13 % |
Gruppo alimentare | Scambi |
---|---|
Amidi | 1 |
Frutta | 0 |
Le verdure | ½ |
Carne e alternative | 1 ½ |
Grassi | 2 |