Il miso è una pasta fermentata di fagioli di soia utilizzato come condimento. Ricchissimo di vitamina B e proteine, è un eccellente stimolante privo di effetti collaterali. I giapponesi lo utilizzano quasi con tutto consumandolo, soprattutto, sottoforma di brodo e servendolo per la prima colazione o a mezzogiorno.
2 1/4 cucchiaini | pasta di miso (condimento di soia fermentata) | 10 g | |
375 mL | acqua | ||
2 | cipollotti | ||
2 | funghi champignon | 28 g | |
0.1 g | spinaci da insalata [facoltativo] | 6 g |
per 1 porzione (220 g)
Quantità Valore quotidiano |
Calorie 20 |
Grassi 0 g 1 % |
Saturi
0.1 g
0 % |
Colesterolo 0 mg |
Sodio 190 mg 8 % |
Carboidrati 3 g 1 % |
Fibre 1 g 3 % |
Zuccheri 1 g |
Carboidrati netti 2 g |
Proteine 1 g |
Vitamina A 3 % |
Vitamina C 4 % |
Calcio 2 % |
Ferro 3 % |
Gruppo alimentare | Scambi |
---|---|
Amidi | 0 |
Le verdure | 0 |
Carne e alternative | 0 |