Per gentile concessione di mia cognata che mi ha fatto conoscere questa ricetta deliziosa.
6 | mele | 1.1 kg | |
100 g | burro | 105 mL | |
200 g | zucchero | 250 mL | |
2 | uova | ||
150 g | mandorle | 250 mL | |
170 mL | Crema inglese [facoltativo] | 0 tazza/e |
Sbianchire le mandorle prima della preparazione. Un macinapepe o un robot da cucina vi tornerà molto utile per macinare finemente le mandorle. Uno sbattitore o un'impastatrice vi tornerà utile per montare a neve gli albumi.
per 1 porzione (220 g)
Quantità Valore quotidiano |
Calorie 490 |
Grassi 28 g 44 % |
Saturi
10.2 g
54 % |
Colesterolo 100 mg |
Sodio 30 mg 1 % |
Carboidrati 57 g 19 % |
Fibre 6 g 25 % |
Zuccheri 50 g |
Carboidrati netti 51 g |
Proteine 8 g |
Vitamina A 15 % |
Vitamina C 1 % |
Calcio 7 % |
Ferro 10 % |
Gruppo alimentare | Scambi |
---|---|
Amidi | 0 |
Frutta | 1 |
Latte e alternative | 0 |
Carne e alternative | ½ |
Grassi | 6 |
Altri alimenti | 2 ½ |