Un piatto povero a base di farina di ceci, originario della Liguria.
310 mL | farina di ceci | 130 g | |
3/4 cucchiaino | sale | 3 g | |
375 mL | acqua | ||
1/2 cucchiaio | olio extravergine di oliva | 8 mL | |
2 rametti | rosmarino, tritato finemente | 10 g | |
0.1 g | pepe macinato [facoltativo] |
Per un buon risultato si deve usare una o più teglie a fondo piatto, tradizionalmente in rame stagnato, sufficientemente grandi in modo che l'impasto non superi i 4 mm di spessore.
per 1 porzione (70 g)
Quantità Valore quotidiano |
Calorie 280 |
Grassi 8 g 12 % |
Saturi
1 g
5 % |
Colesterolo 0 mg |
Sodio 670 mg 28 % |
Carboidrati 37 g 12 % |
Fibre 7 g 29 % |
Zuccheri 7 g |
Carboidrati netti 30 g |
Proteine 14 g |
Vitamina A 1 % |
Vitamina C 1 % |
Calcio 4 % |
Ferro 23 % |
Gruppo alimentare | Scambi |
---|---|
Amidi | 2 |
Grassi | ½ |