Frittelle di mele

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Dessert rapido e facile, perfetto per utilizzare delle mele un po' vecchie.

Questa ricetta è incompatibile con il tuo profilo alimentare"

Preparazione : 15 min Cottura : 10 min
500 calorie/porzione

Ingredienti

500 mL olio di arachide
1 uova
2 cucchiai acqua 30 mL
35 g amido di mais (maizena) 4 cucchiai
2 mele 360 g
2 cucchiai limone 3/4 limone
50 g zucchero 4 cucchiai
3 cucchiai miele 65 g
5 g semi di sesamo 1/2 cucchiaio

Prima di cominciare

Disporre di una friggitrice o un tegame a bordi alti per la preparazione di questa ricetta.

Metodo

  1. Preriscaldare l'olio a 175°C.
  2. Mettere i semi di sesamo in una padellina e cuocere a fiamma media per qualche minuto mescolando occasionalmente fino a quando saranno dorati.
  3. In una ciotola sbattere le uova con l'acqua, dunque, incorporare la fecola di mais. Sbucciare e togliere il torsolo delle mele; poi, tagliare ciascuna mela in 8 spicchi. Irrorare con abbondante succo di limone e immergerle nel precedente composto.
  4. Friggere pochi pezzi per volta per circa 2 minuti fino a quando saranno ben dorati. Sgocciolare sulla carta assorbente e tenere al caldo.
  5. Per preparare la salsa, portare a ebollizione lo zucchero e il miele in un tegamino. Togliere dal fuoco una volta sciolto lo zucchero e aggiungere i semi di sesamo rimescolando delicatamente.
  6. Servire le frittelle calde irrorate con la salsa.

Tabella nutrizionale

per 1 porzione (290 g)

Quantità

Valore quotidiano

Calorie

500

Grassi

17 g

26 %

Saturi 3.1 g
+ Trans 0 g

16 %

Colesterolo

100 mg

Sodio

40 mg

1 %

Carboidrati

87 g

29 %

Fibre

3 g

10 %

Zuccheri

67 g

Carboidrati netti

84 g

Proteine

4 g

Vitamina A

4 %

Vitamina C

22 %

Calcio

2 %

Ferro

6 %
Più info

Allegazioni

Questa ricetta è :
Eccellente fonte di  :
Vitamina E
Buona fonte di  :
Selenio, Vitamina B12
Fonte di  :
Acido pantotenico, Ferro, Fibra, Folati, Fosforo, Magnesio, Manganese, Niacina, Potassio, Rame, Vitamina B1, Vitamina B2, Vitamina B6, Vitamina C, Vitamina D, Zinco
Low  :
Sodio
Più info

Scambi diabete

1 porzione di questa ricetta equivale a :
Gruppo alimentare Scambi
Amidi 1
Frutta 1
Carne e alternative ½
Grassi 3
Altri alimenti 3 ½
Più info
Vedi la nostra dieta per diabete tipo 2

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  • Mettere il rosmarino al posto dell'origano
  • usare la padella con il fondo di rame
  • lasciare sotto il gril 3 minuti inveced i 1 per ottenere una crosta dorata

Questa ricetta è nelle seguenti categorie

Frutta | Dessert | Povere di sodio | Halal | Kosher | Vegetariane | Fritture

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