Involtini primavera

3 Recensioni
100% rifarebbero questa ricetta

Ricetta tratta dal libro Cuisiner pour vaincre la douleur et l'inflammation chronique della dottoressa Jacqueline Lagacé, Éditions FIDES, 2011

Questa ricetta è incompatibile con il tuo profilo alimentare"

Ingredienti

85 mL succo d'arancia
2 cucchiai miele 45 g
4 cucchiai salsa di soia senza glutine 60 mL
4 cucchiaini olio di sesamo 20 mL
1 avocado 170 g
1 cucchiaino olio extravergine di oliva 5 mL
1 spicchio aglio
2 g zenzero fresco 1/2 cucchiaino
80 g spaghetti di riso
16 foglie di riso 30 g
1 carote 100 g
1 cetrioli, medi 260 g
4 cipollotti
1/2 scatola di 398 mL cuori di palma in scatola
0.1 g spinaci da insalata 35 g
1 mango [facoltativo] 300 g
16 foglie menta 1 g
6 g coriandolo [facoltativo] 3 cucchiai
0.2 g pepe macinato [facoltativo]
1 pizzico sale [facoltativo] 0.2 g
8 gamberi, medi, tagliati in 2 sulla lunghezza [facoltativo] 80 g

Metodo

  1. Preparare la salsa: scaldare a fiamma bassa i primi 4 ingredienti fino all'ottenimento di una salsa omogenea. Lasciare raffreddare prima di servire.
  2. Preparare gli involtini: ridurre a purea l'avocado, aggiungere l'olio di oliva, l'aglio, lo zenzero e poco pepe.
  3. Cuocere gli spaghetti di riso nell'acqua (per 3-5 minuti) e spezzarli per pareggiarne la lunghezza rispetto a quella del foglio di riso.
  4. Adagiare su un tagliere uno strofinaccio pulito non eccessivamente bagnato.
  5. Immergere una dopo l'altro 2 fogli di riso in una ciotola contenente acqua tiepida fino a quando diventeranno molli.
  6. Prendere con delicatezza 2 fogli insieme e stenderli l'uno sull'altro sullo strofinaccio.
  7. Adagiare sulla metà sinistra del doppio foglio di riso 1 o 2 foglie di lattuga liscia o spinaci da insalata.
  8. Sulla lattuga mettere un po' del composto a base di avocado.
  9. Aggiungere sopra un po' di tutti gli ingredienti esclusi i gamberi. Non eccedere con le dosi: bisogna ben arrotolare il tutto.
  10. Salare e pepare leggermente, dunque, arrotolare con delicatezza in modo da formare un involtino ben chiuso.
  11. Poco prima dell'ultimo mezzo giro, posizionare le due metà dei gamberi in modo che siano ben visibili attraverso il doppio foglio di riso (così facendo, si conferisce all'involtino un bel tocco decorativo). Ripetere l'operazione per l'ottenimento di altri involtini.
  12. Avvolgere gli involtini nella pellicola di plastica e conservare nel frigorifero in un contenitore di plastica.
  13. Prima di servire, tagliare gli involtini in due parti incidendo in diagonale. I commensali dovranno solo versare la salsa sugli involtini a piacere.

Tabella nutrizionale

per 1 porzione (140 g)

Quantità

Valore quotidiano

Calorie

120

Grassi

5 g

7 %

Saturi 0.7 g
+ Trans 0 g

3 %

Colesterolo

0 mg

Sodio

340 mg

14 %

Carboidrati

19 g

6 %

Fibre

3 g

10 %

Zuccheri

6 g

Carboidrati netti

16 g

Proteine

2 g

Vitamina A

22 %

Vitamina C

17 %

Calcio

3 %

Ferro

8 %
Più info

Scambi diabete

1 porzione di questa ricetta equivale a :
Gruppo alimentare Scambi
Amidi ½
Frutta ½
Le verdure ½
Carne e alternative 0
Grassi 1
Altri alimenti ½
Più info
Vedi la nostra dieta per diabete tipo 2

Il costo delle ricette spesso scende fino al 30%-50% a seconda dei Volantini settimanali. Immagina quanto potresti risparmiare su un carrello della spesa pieno!

Abbonati al nostro servizio PREMIUM e risparmia sulla tua spesa

Voglio massimizzare i miei risparmi * Basato su una famiglia di dimensioni medie di 2,5 persone

Costo degli ingredienti questa settimana presso i tuoi commercianti *

* Costi stimati da Flyer Specials e prezzi normali medi

Scrivi una recensione

Devi essere collegato per scrivere una recensione
Il tuo voto :
Farei di nuovo questa ricetta?
Mostrare consigli

Le recensioni sono utili: Indicano se i membri gradiscono o no le ricette. Per essere il più uile possibile, le recensioni dovrebbero focalizzare sulla preparazione e sul risultato della ricetta in questione.

Ci riserviamo il diritto di editare o cancellare eventuali recensioni scritte da chi non ha fatto o provato la ricetta, o commenti su altri membri, ricette o link ad altri siti. Le recensioni negative non saranno cancellate se il linguaggio è appropriato. Se trovi delle recensioni inappropriate, per favore contattaci.

Recensioni

3 Recensioni (3 soltanto con voto) 100% rifarebbero questa ricetta

Le mie note

Mostrare consigli

Questo spazio è riservato alle tue note sulla ricetta. Queste note rimarranno provate e saranno visibili soltanto a te. Eccoti un esempio di quello che potresti voler scrivere:

  • Mettere il rosmarino al posto dell'origano
  • usare la padella con il fondo di rame
  • lasciare sotto il gril 3 minuti inveced i 1 per ottenere una crosta dorata

Questa ricetta è nelle seguenti categorie

Verdura | Antipasti | Asiatiche

Questo sito web utilizza dei cookie per offrire la migliore esperienza utente e assicurare buone prestazioni, la comunicazione con i social network o la visualizzazione di annunci pubblicitari. Cliccando su "ACCETTO", acconsenti all'uso dei cookie in conformità con la nostra politica sulla privacy.