Pasta al ragù vegano

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Preparazione : 5 min Cottura : 15 min
400 calorie/porzione

Ingredienti

160 g tortiglioni 1 pizzico
170 mL Ragù vegano 170 mL
2 cucchiai acqua di cottura della pasta 30 mL
2 cucchiaini olio extravergine di oliva 10 mL
1 pizzico sale [facoltativo] 0.2 g

Prima di cominciare

Preriscaldare i piatti di portata al forno a temperatura minima perché siano caldi al momento di servire. Posizionare uno scolapasta nel lavello in cucina per scolare la pasta.

Metodo

  1. Cuocere la pasta.
  2. Nel frattempo, riscaldare il ragù vegano in un tegame a fuoco dolce. Aggiungere l'acqua di cottura per diluire un po' il sugo. Riscaldare per qualche minuto.
  3. Rimettere i tortiglioni scolati nella pentola in cui sono stati cotti, aggiungere il ragù, l'olio e mescolare bene. Servire nei piatti caldi.

Tabella nutrizionale

per 1 porzione (220 g)

Quantità

Valore quotidiano

Calorie

400

Grassi

8 g

12 %

Saturi 1 g
+ Trans 0 g

5 %

Colesterolo

0 mg

Sodio

390 mg

16 %

Carboidrati

67 g

22 %

Fibre

5 g

21 %

Zuccheri

4 g

Carboidrati netti

62 g

Proteine

15 g

Vitamina A

26 %

Vitamina C

14 %

Calcio

6 %

Ferro

19 %
Più info

Allegazioni

Questa ricetta è :
Allegazioni salute  :
Cuore-sano
Eccellente fonte di  :
Manganese, Selenio, Vitamina A
Buona fonte di  :
Ferro, Fibra, Magnesio, Niacina, Rame, Vitamina E, Zinco
Fonte di  :
Acido pantotenico, Calcio, Folati, Fosforo, Potassio, Vitamina B1, Vitamina B2, Vitamina B6, Vitamina C, Vitamina K
Low  :
Grassi saturi
Senza  :
Colesterolo, Grassi trans, Zuccheri aggiunti
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Scambi diabete

1 porzione di questa ricetta equivale a :
Gruppo alimentare Scambi
Amidi 4
Le verdure ½
Grassi 1
Più info
Vedi la nostra dieta per diabete tipo 2

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  • Mettere il rosmarino al posto dell'origano
  • usare la padella con il fondo di rame
  • lasciare sotto il gril 3 minuti inveced i 1 per ottenere una crosta dorata

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