Polpette vegetariane con salsa tzatziki

13 Recensioni
91% rifarebbero questa ricetta

Una ricetta che ricorda i falafel senza, però, ceci o frittura. Grazie alla cottura a bassa temperatura, i nutrienti vengono conservati.

Questa ricetta è incompatibile con il tuo profilo alimentare"

Preparazione : 15 min Cottura : 45 min
430 calorie/porzione

Ingredienti

130 g semi di girasole 250 mL
40 g semi di sesamo 4 cucchiai
10 g semi di lino 1 cucchiaio
1/2 zucchine 65 g
1/2 carote 50 g
1/2 scalogni 20 g
22 g prezzemolo 4 cucchiai
9 g coriandolo 4 cucchiai
1 spicchio aglio
1 cucchiaino limone 1/4 limone
1/4 cucchiaino curcuma 1 g
1 g cumino 1/2 cucchiaino
1 pizzico pepe di Cayenna 0.1 g
1/2 cucchiaino sale 2 g
0.2 g pepe macinato
4 porzioni Salsa tzatziki 2 tazza/e

Prima di cominciare

Un macinapepe o un robot da cucina vi tornerà utile per macinare i semi.

Metodo

  1. Preriscaldare il forno a 105°C e oleare leggermente una placca. Macinare i semi di lino, i semi di sesamo e i semi di girasole. Preparare le verdure: grattugiare la carota e le zucchine; tritare finemente lo scalogno, l'aglio, il prezzemolo e il coriandolo.
  2. In una ciotola capiente, mescolare tutti gli ingredienti inclusi i semi macinati e le verdure. Mescolare bene con le mani.
  3. Lavorare il composto ottenendo delle polpette; utilizzare circa 1 cucchiaio di composto per polpetta (calcolare 4-5 polpette a porzione). Adagiare sulla placca e cuocere al centro del forno per 45 minuti girando le polpette solo una volta a metà cottura.
  4. Nel frattempo, preparare la Salsa tzatziki . Servire le polpette con la salsa.

Tabella nutrizionale

per 1 porzione (80 g)

Quantità

Valore quotidiano

Calorie

430

Grassi

32 g

49 %

Saturi 4.8 g
+ Trans 0 g

24 %

Colesterolo

10 mg

Sodio

320 mg

14 %

Carboidrati

23 g

8 %

Fibre

7 g

27 %

Zuccheri

12 g

Carboidrati netti

16 g

Proteine

18 g

Vitamina A

25 %

Vitamina C

20 %

Calcio

30 %

Ferro

30 %
Più info

Allegazioni

Questa ricetta è :
Allegazioni salute  :
Arteria-sano, Bone-sano, Cuore-sano
Eccellente fonte di  :
Acido pantotenico, Calcio, Ferro, Fibra, Folati, Fosforo, Magnesio, Manganese, Niacina, Potassio, Rame, Selenio, Vitamin B12, Vitamin K, Vitamina A, Vitamina B1, Vitamina B2, Vitamina B6, Vitamina E, Zinco
Fonte di  :
Omega-6, Vitamina C
Low  :
Colesterolo, Grassi saturi, Sodio
Senza  :
Grassi trans, Zuccheri aggiunti
Più info

Scambi diabete

1 porzione di questa ricetta equivale a :
Gruppo alimentare Scambi
Frutta 0
Le verdure 1
Latte e alternative 1
Grassi 6
Più info
Vedi la nostra dieta per diabete tipo 2

Il costo delle ricette spesso scende fino al 30%-50% a seconda dei Volantini settimanali. Immagina quanto potresti risparmiare su un carrello della spesa pieno!

Abbonati al nostro servizio PREMIUM e risparmia sulla tua spesa

Voglio massimizzare i miei risparmi * Basato su una famiglia di dimensioni medie di 2,5 persone

Costo degli ingredienti questa settimana presso i tuoi commercianti *

* Costi stimati da Flyer Specials e prezzi normali medi

Scrivi una recensione

Devi essere collegato per scrivere una recensione
Il tuo voto :
Farei di nuovo questa ricetta?
Mostrare consigli

Le recensioni sono utili: Indicano se i membri gradiscono o no le ricette. Per essere il più uile possibile, le recensioni dovrebbero focalizzare sulla preparazione e sul risultato della ricetta in questione.

Ci riserviamo il diritto di editare o cancellare eventuali recensioni scritte da chi non ha fatto o provato la ricetta, o commenti su altri membri, ricette o link ad altri siti. Le recensioni negative non saranno cancellate se il linguaggio è appropriato. Se trovi delle recensioni inappropriate, per favore contattaci.

Recensioni

13 Recensioni (13 soltanto con voto) 91% rifarebbero questa ricetta

Le mie note

Mostrare consigli

Questo spazio è riservato alle tue note sulla ricetta. Queste note rimarranno provate e saranno visibili soltanto a te. Eccoti un esempio di quello che potresti voler scrivere:

  • Mettere il rosmarino al posto dell'origano
  • usare la padella con il fondo di rame
  • lasciare sotto il gril 3 minuti inveced i 1 per ottenere una crosta dorata

Questo sito web utilizza dei cookie per offrire la migliore esperienza utente e assicurare buone prestazioni, la comunicazione con i social network o la visualizzazione di annunci pubblicitari. Cliccando su "ACCETTO", acconsenti all'uso dei cookie in conformità con la nostra politica sulla privacy.