In questa ricetta di ispirazione messicana, che si sposa bene con le carni alla griglia, al posto dei tradizionali pomodori usiamo gli agrumi e così facciamo il pieno di vitamina C.
1 | arance | 180 g | |
1 | pompelmi | 300 g | |
1 | scalogni, tritato finemente | 40 g | |
1 spicchio | aglio, tritato finemente | ||
3 cucchiai | limone | 1 limone | |
1/2 cucchiaino | sale | 2 g | |
18 g | coriandolo | 125 mL | |
2 cucchiai | olio d'oliva | 30 mL | |
4 g | zenzero fresco, grattugiato | 1 cucchiaino | |
2 cucchiaini | pasta Harissa | 9 g | |
3 g | cumino | 1 cucchiaino | |
1 cucchiaino | miele | 7 g | |
0.1 g | pepe macinato [facoltativo] |
per 1 porzione (50 g)
Quantità Valore quotidiano |
Calorie 50 |
Grassi 4 g 5 % |
Saturi
0.5 g
2 % |
Colesterolo 0 mg |
Sodio 100 mg 4 % |
Carboidrati 6 g 2 % |
Fibre 1 g 4 % |
Zuccheri 4 g |
Carboidrati netti 5 g |
Proteine 1 g |
Vitamina A 9 % |
Vitamina C 31 % |
Calcio 2 % |
Ferro 3 % |