La zuppa di ortiche è una ricetta tradizionale irlandese, molto verde ed economica. Se non trovate le ortiche, rimpiazzatele con gli spinaci.
2 | cipolle | 400 g | |
2 | patate | 400 g | |
28 g | burro | 2 cucchiai | |
500 mL | brodo di pollo | ||
500 mL | latte parzialmente scremato | ||
50 g | ortiche | 500 mL | |
1 pizzico | sale [facoltativo] | 0.2 g | |
0.2 g | pepe macinato [facoltativo] | ||
2 cucchiai | panna acida | 30 mL |
Un frullatore o un robot da cucina vi tornerà utile per ridurre la zuppa in purea.
per 1 porzione (280 g)
Quantità Valore quotidiano |
Calorie 150 |
Grassi 5 g 8 % |
Saturi
3.2 g
17 % |
Colesterolo 20 mg |
Sodio 260 mg 11 % |
Carboidrati 22 g 7 % |
Fibre 2 g 7 % |
Zuccheri 8 g |
Carboidrati netti 20 g |
Proteine 5 g |
Vitamina A 12 % |
Vitamina C 16 % |
Calcio 13 % |
Ferro 3 % |
Gruppo alimentare | Scambi |
---|---|
Amidi | ½ |
Le verdure | 1 |
Latte e alternative | ½ |
Grassi | ½ |