180 g | fagioli con l'occhio | 250 mL | |
250 mL | lenticchie | 190 g | |
2 cucchiai | olio d'oliva | 30 mL | |
1 | cipolle | 200 g | |
5 spicchi | aglio | ||
9 g | zenzero fresco | 2 cucchiaini | |
3 g | cordiandolo in polvere | 1 cucchiaino | |
1 g | cumino | 1/2 cucchiaino | |
1/2 cucchiaino | curcuma | 2 g | |
0.2 g | pepe macinato | ||
1/4 cucchiaino | pepe di Cayenna | 1 g | |
6 | pomodori perini | 420 g | |
1 pizzico | sale | 0.2 g | |
1 L | brodo di pollo -30% di sale | ||
120 g | fagiolini | 310 mL | |
50 g | spinaci | 1 pizzico | |
1 cucchiaio | limone | 1/2 limone | |
8 g | coriandolo [facoltativo] | 4 cucchiai |
Una pentola a pressione vi tornerà utile per ridurre i tempi di cottura da 1 ora a 20 minuti. Un frullatore o un robot da cucina vi tornerà utile per questa ricetta.
per 1 porzione (330 g)
Quantità Valore quotidiano |
Calorie 220 |
Grassi 4 g 6 % |
Saturi
0.7 g
3 % |
Colesterolo 0 mg |
Sodio 50 mg 2 % |
Carboidrati 35 g 12 % |
Fibre 9 g 35 % |
Zuccheri 6 g |
Carboidrati netti 26 g |
Proteine 14 g |
Vitamina A 27 % |
Vitamina C 29 % |
Calcio 6 % |
Ferro 35 % |
Gruppo alimentare | Scambi |
---|---|
Amidi | 1 ½ |
Frutta | 0 |
Le verdure | 1 |
Carne e alternative | 1 ½ |
Grassi | ½ |