Questa ricetta è di origine curda e presenta diverse varianti a seconda delle regioni in cui viene preparata. Viene tradizionalmente servita con spicchi di limone e burro o olio al peperoncino.
190 g | lenticchie rosse | 250 mL | |
1 cucchiaio | olio d'oliva | 15 mL | |
1 | cipolle | 200 g | |
1 spicchio | aglio | ||
1 | carote, tagliata a dadini | 100 g | |
1/2 | peperoncino | 0.2 g | |
2 g | cumino | 1 cucchiaino | |
1 cucchiaio | concentrato di pomodoro | 18 g | |
1 | patate gialle, tagliata a cubetti di 1 cm | 200 g | |
1,5 L | brodo di pollo | ||
1 | limoni | 120 g | |
1 pizzico | sale [facoltativo] | 0.2 g | |
0.2 g | pepe macinato [facoltativo] | ||
4 g | coriandolo | 2 cucchiai |
per 1 porzione (380 g)
Quantità Valore quotidiano |
Calorie 170 |
Grassi 3 g 4 % |
Saturi
0.4 g
2 % |
Colesterolo 0 mg |
Sodio 670 mg 28 % |
Carboidrati 30 g 10 % |
Fibre 5 g 19 % |
Zuccheri 3 g |
Carboidrati netti 25 g |
Proteine 9 g |
Vitamina A 27 % |
Vitamina C 22 % |
Calcio 4 % |
Ferro 21 % |
Gruppo alimentare | Scambi |
---|---|
Amidi | 1 |
Frutta | 0 |
Le verdure | 1 |
Carne e alternative | 1 |
Grassi | ½ |