22 avril: Jour de la Terre

Cinzia Cuneo 15 avril, 2016 environnement

Le 22 avril on célèbre le Jour de la Terre, une occasion pour réfléchir et agir pour un futur plus vert et plus sain. Entre autres, nous pouvons diminuer notre empreinte écologique en réduisant notre gaspillage alimentaire. Il s’agit d’une façon simple et efficace d’aider la planète et de baisser en même temps la facture de notre panier d’épicerie!

Origine du Jour de la Terre

La naissance du mouvement environnemental, tel qu’on le connait aujourd’hui, a eu lieu exactement le 22 avril 1970 dans l’état américain du Wisconsin, sur instigation du sénateur Gaylord Nelson. Des étudiants organisèrent alors la première protestation d’envergure, en réussissant ainsi à mettre la problématique environnementale à l’agenda de la politique nationale. En effet, l’Agence de Protection de l’Environnement des États-Unis (EPA) fût créée en décembre 1970, suite au premier Jour de la Terre.

Plusieurs activités sont organisées pour nous sensibiliser à l’impact de nos gestes quotidiens sur notre environnement et sur notre santé. La contribution de SOSCuisine.com à cet enjeu est de réduire le gaspillage de nourriture par une planification intelligente des achats alimentaires.

Le gaspillage alimentaire

En effet, un rapport publié en 2013 par l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) rapporte qu’un tiers de la production mondiale de nourriture se retrouve aux poubelles, rejetant ainsi 3,3 milliards de tonnes de CO2 dans l’atmosphère.

Ce gaspillage affecte d’environ $750 milliards par année l’économie globale et n’inclut pas les pertes de poissons et fruits de mer. Dans le monde industrialisé, la majorité du gaspillage provient des consommateurs qui achètent trop de nourriture et jettent ce qu’ils ne mangent pas. En savoir plus…

Astuces pour réduire le gaspillage alimentaire

• Consommer des aliments après la date de péremption
• Sauver la planète une bouchée à la fois
• Le marketing des légumes moches
• Fruits et légumes imparfaits

Activités à l’occasion du Jour de la Terre

En cette Journée mondiale de la terre, des centaines de millions de personnes dans 184 pays vont y participer d’une façon ou d’une autre. Pour en savoir plus sur les activités organisées :

• Au Québec: www.jourdelaterre.org
• Ailleurs au Canada : www.earthday.ca
• Dans les pays de la Francophonie : www.jourdelaterre.fr

Auteur

Cinzia Cuneo

Cinzia Cuneo, fondatrice de SOSCuisine.com, n'a jamais voulu négliger la qualité de son alimentation. Elle partage avec vous son expertise particulière pour faire de la bonne cuisine en un minimum de temps et sans complications!