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AAA Moines brasseurs recherchés
L’énorme succès des bières trappistes belges dans le monde entier pourrait bien être freiné dans son élan suite au vieillissement des moines et au manque de nouvelles vocations.
La mécanisation est là. Il faut moins de main d’oeuvre qu’autrefois. Mais pour que la bière soit reconnue comme trappiste, il faut qu’il reste des moines qui fabriquent ou contrôlent.
420 000 hectolitres ont coulé l’an dernier des six abbayes trappistes de Belgique. Soit 100 000 de plus qu’il y a 10 ans. La production va bien mais les producteurs un peu moins. Petit à petit les moines disparaissent.
Le cas le plus criant est celui de l’abbaye d’Achel. Ils ne sont plus que 6 moines, tous assez âgés. Le jour où le dernier rejoindra le seigneur, c’en sera fini de l’abbaye trappiste.
L’appel est lancé, diffusez-le svp.
Essayez notre recette de Carbonade Flamande, qui met la bière belge en vedette.
Carbonade à la flamande
Auteur
Cinzia Cuneo, fondatrice de SOSCuisine.com, n'a jamais voulu négliger la qualité de son alimentation. Elle partage avec vous son expertise particulière pour faire de la bonne cuisine en un minimum de temps et sans complications!
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