Célébrer le solstice d’été

Cinzia Cuneo 22 juin, 2013 recettes

Le solstice se produit lorsque la position apparente du soleil vu de la terre atteint son extrême méridional ou septentrional. Les jours avoisinant le solstice d’été, qui, dans l’hémisphère nord, a lieu entre le 20 et 22 juin, sont les plus longs de l’année.

Cet évènement astronomique est célébré depuis l’Antiquité. Le solstice d’été marquait le début de la nouvelle année dans l’Égypte ancienne et les Romains le célébraient avec des fêtes en l’honneur de Saturne, les Saturnales. Le terme solstice vient d’ailleurs du latin « solstitium » (de sol, « soleil », et sistere, « s’arrêter »), car l’angle du soleil à son lever et à son coucher semble rester stationnaire pendant quelques jours.

Les fêtes « païennes », qui étaient de bon augure en vue de la moisson d’automne, ont beaucoup évolué à travers le monde et les siècles, mais encore aujourd’hui on célèbre le passage à l’été avec des pique-niques et de la musique, surtout dans les régions nordiques.

Chez nous au Québec, c’est la fête de Saint-Jean, dans les pays scandinaves le Midsommar, mais aussi ailleurs on fête et on danse souvent autour d’un grand feu.

Et on profite des premiers fruits d’été: Vive les fraises et Vive la Saint-Jean!

Publié originalement dans le Journal de Montréal le 22 juin 2013

Auteur

Cinzia Cuneo

Cinzia Cuneo, fondatrice de SOSCuisine.com, n'a jamais voulu négliger la qualité de son alimentation. Elle partage avec vous son expertise particulière pour faire de la bonne cuisine en un minimum de temps et sans complications!