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Dans les coulisses de la Conférence de Médecine pour le Hockey de Bratislava
Bien manger pendant les déplacements est possible, et le LCHF l’a prouvé !
La LCHF – Ligue canadienne de hockey féminin – a débuté un projet pilote avec son équipe à Montréal en 2014. L’objectif était de nourrir l’équipe entière ainsi que le personnel lors de 2 déplacements avec un budget maximum de $4 par repas et $0.50 pour les collations, par personne et pendant 2 jours. Cet objectif a été atteint en suivant des recettes avec des ingrédients de qualité et en respectant de bonnes proportions pour alimenter les athlètes, aussi connues sous le nom des recettes pour le sport certifiées de Pearle. Ce projet est également à l’origine de la création d’un outil en ligne permettant d’automatiser le procédé et améliorer la collecte de recettes : le système PEP conçu par Pearle et SOS Cuisine. Ce système est dans sa phase de test, contactez-nous si vous souhaitez l’essayer!
Auteur
Pearle Nerenberg, M. Sc., Dt. P. est l'autorité canadienne en matière de nutrition pour le hockey sur glace, le sport national du Canada. Elle est l'auteure du livre "L'Avantage Nutrition pour performer au hockey". Elle a co-fondé et préside le "Réseau de la nutrition pour le hockey", un organisme international sans but lucratif voué à mettre les hockeyeurs en contact avec les meilleurs nutritionnistes spécialisés en hockey.
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