Les édulcorants artificiels sont-ils liés au diabète?

11 novembre, 2014 ,

Alors, on laisse tomber les édulcorants?

Même si cette étude est vraiment intéressante, ce n’est pas suffisant pour dire que les édulcorants causent le diabète.

La plupart des expériences ont été effectuées avec la saccharine. Au Canada, cet édulcorant avait été retiré des aliments en 1970 mais a de nouveau été introduite en 2014.

Les résultats ont été observés chez des souris et sur sept humains, dont la moitié n’a eu aucun effet. Il faut des résultats chez des centaines, voire des milliers de personnes avant de tirer des recommandations.

Ceci étant dit, je ne recommande jamais de se tourner vers les édulcorants. Le but de ces produits est de diminuer les calories ingérées et d’aider à contrôler le diabète en remplaçant le sucre. Toutefois :

L’Academy of nutrition and dietetics a conclu en 2012 que très peu d’études de qualité chez les humains ont réussi à prouver que les édulcorants artificiels aident la perte de poids ou offrent un effet intéressant sur la glycémie pour aider les diabétiques.

De même l’American Heart Associationet l’American Diabetes Association affirment qu’il n’y a aucune preuve convaincante de l’utilité des édulcorants artificiels dans le contrôle du poids ou de la glycémie.

Ma petite conclusion

Les édulcorants artificiels sont probablement sécuritaires pour la santé humaine dans les doses où ils sont consommés. Comme toujours, ce ne sont pas seulement les ingrédients qu’il faut regarder, mais plutôt les aliments dans lesquels ils sont ajoutés. Boissons gazeuses, biscuits, céréales à déjeuner, gommes à mâcher, bonbons… Ce sont des aliments transformés qui ne devraient pas constituer la base de votre alimentation. Vaut mieux donc apprendre à consommer moins souvent de ces aliments et de manger leur version « sucrée naturellement », plutôt que de se faire croire que c’est un meilleur choix parce qu’ils fournissent moins de calories!

Sources :

Academy of nutrition and dietetics. Position of the Academy of Nutrition and Dietetics : Use of nutritive and nonnutritive sweetners. Journal of the academy of nutrition and dietetics 2012;112:739-758

Gardner C., Wylie-Rosett J. et coll. Nonnutritive sweeteners: Current use and health perpectives – A scientific statement from the American Heart Association and the American Diabetes Association. Diabetes Care 2012;35:1798-1808

Suez J., Korem T., Zeevi D., Zilberman-Schapira G. et coll. Artificial sweeteners induce glucose intolerance by altering the gut microbiota. Nature 2014

Extenso. Les substituts du sucre à la loupe. [EN LIGNE] http://www.extenso.org/article/les-substituts-du-sucre-a-la-loupe/ (Page consultée le 22 septembre 2014)

Santé Canada. Saccharine. [EN LIGNE] http://www.hc-sc.gc.ca/fn-an/securit/addit/sweeten-edulcor/saccharin-fra.php (Page consultée le 22 septembre 2014)

autopromo_diabetes_fr

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Auteur

Bernard Lavallée
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Bernard Lavallée

Bernard Lavallée est nutritionniste et auteur du blogue Le nutritionniste urbain. Spécialisé en communication et en vulgarisation scientifique, il travaille chez Extenso où il est fréquemment appelé à commenter l'actualité et les tendances en nutrition pour divers médias depuis 2011. Son but est d'exploiter toutes les formes de communications pour rejoindre les consommateurs.

Un commentaire à “Les édulcorants artificiels sont-ils liés au diabète?”

1 avril, 2017 Bearspirit dit:

Excellent article qui vulgarise les données et les met en contexte (études alarmistes, alimentation de base).

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