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La journée mondiale du diabète
Publié originalement dans le Journal de Montréal le 13 novembre 2010.
Demain, 14 novembre, est la journée mondiale du diabète, dont le but est d’informer et de sensibiliser la population à ce qui est devenu une vraie pandémie: 285 millions de personnes en sont atteintes dans le monde. Au Québec, ce sont 650 000 personnes, dont un tiers ignorent leur état. Si la tendance se maintient, le pourcentage de la population atteinte de diabète doublera d’ici 15 ans au Québec et ailleurs.
L’alimentation joue un rôle majeur, aussi bien pour prévenir la maladie que pour préserver la santé des personnes diabétiques. Elle permet de contrôler le glucose sanguin et la pression artérielle, d’atteindre un poids et des taux de lipides sanguins adéquats et de prévenir les complications de la maladie. Une rencontre avec une nutritionniste est fortement conseillée pour guider la personne atteinte dans les différentes mesures à prendre au quotidien, et déterminer notamment l’apport calorique quotidien recommandé dans son cas.
Avec ces informations, il est possible d’apporter les correctifs nécessaires à l’alimentation. Une façon facile et efficace de suivre toutes les recommandations nutritionnelles est de suivre des menus spécifiquement conçus pour les personnes diabétiques, tels que ceux offerts par SOS Cuisine, suite à 18 mois d’essais cliniques avec le milieu universitaire hospitalier: diabetes.
Auteur
Cinzia Cuneo, fondatrice de SOSCuisine.com, n'a jamais voulu négliger la qualité de son alimentation. Elle partage avec vous son expertise particulière pour faire de la bonne cuisine en un minimum de temps et sans complications!
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