Mythe alimentaire à propos des légumes et fruits surgelés ou en conserve

Cinzia Cuneo 26 mars, 2012 bien manger, fruits, légumes

Tel que promis dans notre article Mars, mois de la nutrition, nous publions ici chaque jour un des mythes que les diétetistes du Canada veulent démolir.

C’est notre contribution à la campagne ‘Toute la vérité sur ce que vous mangez’.

MYTHE : Les légumes et fruits surgelés et en conserve ne sont pas aussi nutritifs que les légumes et fruits frais

LA VÉRITÉ : Rien ne bat le goût des légumes et fruits frais de saison. Toutefois, les légumes et fruits surgelés et en conserve peuvent être tout aussi nutritifs. En effet, ils sont habituellement cueillis et emballés lorsqu’ils sont au summum de leur maturité, donc lorsque leur teneur en nutriments est la plus élevée. Les légumes et fruits surgelés permettent aux Canadiennes et Canadiens de déguster une variété de fruits et légumes toute l’année et constituent un choix pratique pour les gens vivant en région éloignée. Ils sont parfois aussi un choix plus abordable que les légumes et fruits frais. De plus, ils peuvent vous faire gagner du temps dans la cuisine! Lisez les étiquettes : les choix santé sont les produits qui ne contiennent ni sucre, ni gras, ni sel ajouté.

Source Les diététistes du Canada

Auteur

Cinzia Cuneo

Cinzia Cuneo, fondatrice de SOSCuisine.com, n'a jamais voulu négliger la qualité de son alimentation. Elle partage avec vous son expertise particulière pour faire de la bonne cuisine en un minimum de temps et sans complications!