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Sport et résistance à l’insuline
En bref, il s’agit d’une technologie prometteuse mais relativement nouvelle dans le monde du sport, et il n’existe actuellement pas de consensus sur la manière d’interpréter les données. D’autres études sont nécessaires pour déterminer si la disponibilité systémique du glucose (estimée par glucose interstitiel dérivé du CGM) a une signification par rapport aux objectifs visés dans le sport, de même que pour améliorer nos connaissances sur la régulation du glucose en lien avec la performance sportive et la santé globale.
Les trois principales clés du succès
Les sportifs ont une dépense énergétique accrue par rapport aux personnes sédentaires. Ils ont donc des besoins plus élevés en calories, ce qui signifie des besoins plus élevés en glucides. Cependant, le moment de la consommation de glucides par rapport à l’exercice, la répartition des glucides tout au long de la journée et le choix des aliments contenant des glucides sont des facteurs clés à considérer.
1) Moment de la consommation de glucides
Le moment de la consommation de glucides est important pour les personnes actives. Les sportifs qui sont résistants à l’insuline devraient consommer des quantités similaires de glucides pendant et après l’exercice comparativement aux sportifs en bonne santé. L’apport en glucides lors d’un exercice d’endurance prolongé d’intensité modérée à élevée (> 60 minutes) sera utilisé comme carburant pendant cette activité et n’aura pas d’effets négatifs sur la santé. De même, l’apport en glucides immédiatement après l’exercice sera utilisé pour reconstituer les réserves de glycogène dans le foie et les muscles et n’affectera pas le contrôle de la glycémie.
2) Répartition des glucides tout au long de la journée
Pour répondre à leurs besoins en glucides sans affecter le contrôle de la glycémie, les sportifs devraient consommer suffisamment de glucides pendant et après l’exercice, car la consommation de glucides à ces moments-là n’affectera pas le contrôle de la glycémie. Le reste de la journée, ils devraient s’efforcer de manger plusieurs petits repas et collations pour répartir leur apport en glucides tout au long de la journée et éviter de consommer trop de glucides à la fois, ce qui pourrait nuire au contrôle de leur glycémie.
3) Types de glucides
Les sucres simples comme les gels et les boissons pour sportifs sont le carburant préféré lors d’exercices d’endurance prolongés ou à intensité élevée, que l’on soit ou non prédiabétique. Le reste du temps, l’apport en glucides devrait provenir principalement d’aliments entiers, riches en fibres, tels que des fruits, des légumes, des grains entiers et des légumineuses.
En conclusion
En conclusion, les sportifs qui sont résistants à l’insuline ou prédiabétiques devraient tout de même consommer suffisamment de glucides, à condition que le moment de la consommation et la répartition des glucides tout au long de la journée soient optimisés. Ils devraient choisir des sucres simples lors d’un effort prolongé ou à intensité élevée et choisir des aliments entiers riches en fibres en portions contrôlées le reste de la journée.
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Références
1) Lean et al. (2016) Sugar and Type 2 diabetes. British Medical Bulletin; 120:43–53.
2) Moore et Fielding (2016). Sugar and metabolic health: is there still a debate? Curr Opin Clin Nutr Metab Care;19(4):303-9.
3) Jeukendrup. Is sugar bad for athletes? https://www.mysportscience.com/post/is-sugar-bad-for-athletes
4) Flockhart et Larsen (2023). Continuous Glucose Monitoring in Endurance Athletes: Interpretation and Relevance of Measurements for Improving Performance and Health. Sports Med; 54(2):1-9.
5) Bowler et al. (2022) The Use of Continuous Glucose Monitors in Sport: Possible Applications and Considerations. Int J Sport Nutr Exerc Metab;33(2):121-132.
6) Jeukendrup. How can CGM be used? https://www.mysportscience.com/post/how-can-cgm-be-used
Auteur
Kathryn possède un baccalauréat en nutrition ainsi qu'un baccalauréat et une maîtrise en kinésiologie, tous de l’Université Laval. Elle est membre active de l’Ordre professionnel des diététistes-nutritionnistes du Québec (ODNQ) ainsi que de l’Academy of Nutrition and Dietetics américaine. Elle possède également la certification de l'université Monash sur le protocole FODMAP pour le traitement du syndrome de l'intestin irritable et a une grande expérience clinique en la matière. Athlète de demi-fond accomplie, elle a couru pour les équipes Montréal-Olympique et Rouge et Or. Kathryn se spécialise en nutrition sportive, perte de poids, diabète, santé cardiovasculaire et gastro-intestinale.
Superbe article, je vous remercie pour ce partage !
Hâte de vous relire,
Belle journée.
Très intéressant merci !