TOP 10: Recettes faibles en FODMAP

13 avril, 2016 , , , ,

# 7 – Filet de saumon au four

Filet de saumon au four Recettes faibles en FODMAP

Filet de saumon au four

Parfois, la simplicité a bien meilleur goût. Des ingrédients de qualité, comme le saumon, n’ont pas besoin de grands fla-flas. Cette recette est facile, simple et vous permet de savourer toute la saveur du saumon. Si vous êtes un débutant en cuisine ou que vous commencez l’alimentation faible en FODMAP, cette recette est le point de départ idéal!

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#6 – Penne au bacon, laitue et mini-tomates

Penne au bacon, laitue et mini-tomates Recettes faibles en FODMAP

Penne au bacon, laitue et mini-tomates

Même si une recette est faible en FODMAP, ça ne veut pas dire qu’elle doit avoir l’air ennuyante. Tout le monde aime se faire plaisir de temps en temps et cette recette est parfaite pour ça! Bacon, laitue et tomates sont une combinaison classique et ils travaillent en harmonie dans ce plat de pâtes. C’est un repas complet, et plein de saveur, ça peut même vous faire des restants à manger froid, comme une salade. 

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La Solution FODMAP pour finir avec les maux de ventre

#5 – Pouding au riz

Pouding au riz Recettes faibles en FODMAP

Pouding au riz

Les poudings de riz et de tapioca semblent gagner en popularité. Pourquoi? Parce qu’ils sont absolument délicieux! La texture, les saveurs subtiles, et le fait que ce sont des alternatives santés à d’autres desserts en font un choix gagnant. Vous ne nous croyez peut-être pas, mais on vous assure, c’est vraiment faible en FODMAP.

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#4 – Mijoté de boeuf en papillote

Mijoté de boeuf en papillote Recettes faibles en FODMAP

Mijoté de boeuf en papillote

Mettre tous les ingrédients ensemble, placer au four et laisser cuire : rien de plus facile! Ce mijoté est bon à tous coups et vous donnera une pièce de viande tendre et juteuse qui peut aussi bien être mangée toute seule que dans un sandwich ou une salade. En plus, c’est un choix économique, car les pièces de viande moins coûteuses sont les meilleures pour faire des mijotés.

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Auteur

Dania Sonin
Collaboratrice chez SOSCusine, Dania jongle habilement avec plusieurs tâches qui vont de la rédaction de contenu pour le blog au design du site. En travaillant chez SOSCuisine, elle a l'opportunité de cultiver ses deux passions : la cuisine et l'informatique!

34 commentaires à “TOP 10: Recettes faibles en FODMAP”

17 novembre, 2017 Johanne Dostie dit:

Bonjour !
Je viens de terminer le Programme La Solution Fodmap en 28 semaines avec l’aide de ma nutritionniste et de mon médecin.
Résultat : Intolérance au lactose,difficultée avec les gras, problèmes avec les sucres ( fructane et Fructose) qui sont à consommer en très petites quantités. Et aliments interdits : Ail et Miel

J’aimerais avoir d’autres recettes que celles qui sont dans le livre La Solution Fodmap. Car depuis 28 semaines, je n’ai mangé que ça.

Merci de me lire, et de me donne un petit coup de main.
Johanne Dostie

Cinzia Cuneo
17 novembre, 2017 Cinzia Cuneo dit:

Bonjour Johanne,
28 semaines est une longue période. On vous félicite pour votre persévérance. Sur le site nous avons 500 recettes faibles en FODMAP. Pour en profiter, abonnez-vous!

28 novembre, 2017 cathline dit:

bonjour, je ne trouve pas les 500 recettes faibles en FODMAP sur le site. comment faire la recherché?
merci.>

Cinzia Cuneo
28 novembre, 2017 Cinzia Cuneo dit:

Bonjour Cathline, Pour les voir vous devez vous abonner au menu FODMAP. Elles vont être toutes les recettes compatibles avec votre profil.

4 avril, 2018 Sallé-Préveaux dit:

Bonjour, bien qu’ayant fait l’éviction des fodmap pendant presque 6 mois je n’ai pas su ré-intégrer les aliments ‘suspects’ un à un. Aussi je suis toujours dans le flou quant à ma réactivité propre.
Donc j’apprécierais particulièrement cette aide que vous pouvez apporter à l’aide de ces recettes
Merci !

Cinzia Cuneo
5 avril, 2018 Cinzia Cuneo dit:

Bonjour,
Avec notre service VIP Nutritionniste nous pourrions peut-être vous aider à faire la réintégration des FODMAP.

23 juin, 2019 Corinne Meyer dit:

bonjour je viens de découvrir cette maladie pourriez vous m’aider

Cinzia Cuneo
28 juin, 2019 Cinzia Cuneo dit:

Bonjour Corinne,
Nous sommes les grands spécialistes dans ce doamine. Vous pouvez acheter notre livre « La solution FODMAP », vous abonner à nos menus faibles en FODMAP ou au service VIP. Pour plus d’information consultez cette page: https://www.soscuisine.com/menus/fodmap-intestin-irritable/

30 avril, 2018 Chabloz dit:

Bonjour,

Pouvez-vous m’éclairer ? Je viens de voir la recette du smoothie vert dans les 10 recettes FODMAP.
Il y est indiqué bananes mûres, kefir et tofu soyeux.
Ces aliments sont à exclure selon la liste aliments FODMAP de l’université de Monash en Australie et d’autres sources que j’ai pu trouvé sur le web.

Merci d’avance

Cinzia Cuneo
30 avril, 2018 Cinzia Cuneo dit:

Bonjour Chabloz,
Si vous cliquez sur la recette vous verrez qu’on emploi du tofu mou et non pas du soyeux.

18 septembre, 2018 Julie dit:

> Et pour les bananes mûres? Monash dit de ne pas utiliser de bananes mûres, mais vos recettes en ont.

Cinzia Cuneo
20 septembre, 2018 Cinzia Cuneo dit:

Bonjour Julie,
Lorsqu’on suggère d’utiliser des bananes mûres dans une recette faible en FODMAP, comme par exemple dans le pain aux bananes, la quantité de banane par portion est en dessous du seuil spécifié par Monash. Donc vous pouvez savourer sans crainte, car nous faisons tous les calculs pour vous ;=)

23 mai, 2018 Andrée Veilleux dit:

Bonjour

J’aimerais avoir des recettes de sandwich pour le midi au bureau. Puis-je en trouver sur le site?

Cinzia Cuneo
23 mai, 2018 Cinzia Cuneo dit:

Bonjour Andrée,
Je vous invite à utiliser notre moteur de recherche: https://www.soscuisine.com/recette/recherche/

29 octobre, 2018 salim dit:

le sucre blanc est t il un fodmap ?

Cinzia Cuneo
30 octobre, 2018 Cinzia Cuneo dit:

Non, le sucre blanc n’est pas un FODMAP.

6 novembre, 2018 Josianne dit:

Est-ce que des noms d’ingrédients pourrait cacher des fodmap, ex: Maltodextrine, Dextrose, alors qu’ils ne sont pas inclus dans la liste des aliments a éviter ou faible en fodmap? c’est difficile de se retrouver et faire le ménage de notre garde manger avec toutes ces listes d’ingrédients! Est-ce que vous avez des listes d’ingrédients autre que celles des aliments sur lesquels on pourrait savoir si les ingrédients qui contiennent nos aliments transformés sont ok ou non? (mes pains sans gluten contiennent eux aussi une bonne liste de constituants, donc, des amidons, gomme, farines tapioca, pommes de terre, etc.

Merci!

Cinzia Cuneo
7 novembre, 2018 Cinzia Cuneo dit:

Bonjour Josianne,
En réponse à vos questions, je vous invite à lire cet article: https://www.soscuisine.com/blog/decoder-etiquetage-alimentation-faible-en-fodmaps/

16 août, 2019 Turc dit:

Bonjour,
Où pourrais-je me procurer une liste complète et cent pour cent fiable au régime sans fodmap ?
Merci.

Cinzia Cuneo
16 août, 2019 Cinzia Cuneo dit:

Bonjour Turc,
Le meilleur outil et le plus complet est l’app de Monash: https://www.monashfodmap.com/ibs-central/i-have-ibs/get-the-app/

10 octobre, 2019 Gabrielle dit:

Est-ce que l’on peux utiliser du bouillon de poulet dans nos recettes? Je vois à différents endroits qu’il y a des recettes qui en contient mais la bouillon de poulet contient des oignons….un peu mélangeant! Si oui lequel est préférable?

Cinzia Cuneo
11 octobre, 2019 Cinzia Cuneo dit:

Bonjour Gabrielle,
Malheureusement les bouillons de poulet en commerce contiennent des aliments riches en FODMAP. Vous devez faire une version faible en FODMAP de votre propre bouillon, comme dans cette recette: http://www.soscuisine.com/recette/poulet-bouilli-maison-sii

21 avril, 2020 Karine dit:

Je commence tout juste depuis 6 semaines à retirer l’ensemble des aliments contenant des lectines.
Je suis censée réintégrer chaque semaine un aliment de la liste des interdits… j’ai du éliminer définitivement gluten, haricots verts, aubergine et pommes de terre. Leur réintégration m’a cloué 3 jours a chaque test.
Je venais sur votre site parce qu’ a court de recette avec la petite liste d’ingrédients autorisés, mais je reste sur m’a faim…toutes vos recettes en contiennent…

Cinzia Cuneo
22 avril, 2020 Cinzia Cuneo dit:

Bonjour Karine,
Vous dites avoir éliminé les lectines. Veuillez noter que cela n’a rien à voir avec les FODMAP (dont traite l’article ci-haut). De plus, vous ne trouvez pas de recettes sur notre site, mais il y en a plus que 1000 qui sont en même temps sans gluten, ni aubergines, ni haricots verts, ni pommes de terre.

10 mai, 2020 Hélène dit:

Bonjour,
J’aimerais savoir si je peux utiliser des canneberges séchées sucrées au jus de pomme ? La marque est Patience Fruit & Co biologique. Les ingrédients sont : Canneberges biologiques, concentré de jus de pomme biologique, huile de tournesol biologique.
Merci. Hélène

Cinzia Cuneo
10 mai, 2020 Cinzia Cuneo dit:

Bonjour Hélène,
Il faut eviter le jus de pommes car riche en FODMAP.

17 novembre, 2020 Sylvie Ethier dit:

Bonjour,

Peut-on boire chicorée en grains en remplacement du câfé?

Merci

Cinzia Cuneo
17 novembre, 2020 Cinzia Cuneo dit:

Bonjour Sylvie,
Si vous voulez suivre une diète faible en FODMAP non, car c’est riche en FODMAP.

11 mai, 2021 brigittecouture dit:

Bonjour, je suis très intéressée par votre site

Cinzia Cuneo
14 mai, 2021 Cinzia Cuneo dit:

Merci Brigitte.

15 janvier, 2023 Lucie Caron dit:

Bonjour!

J’ai besoin d’aide pour bien m’alimenter. J’ai la maladie de Crohn depuis 1995 , résection intestinale ilion terminal, plus de vésicule biliaire et depuis peu colon irritable.
Pouvez-vous m’aider? c’est rendu anxiogène
Merci beaucoup

Cinzia Cuneo
16 janvier, 2023 Cinzia Cuneo dit:

Bonjour Lucie,
Oui, votre situation est complexe mais nous pouvons vous aider avec notre service VIP: https://www.soscuisine.com/vip-nutritionniste/

26 août, 2024 Mme Sylvie Barbas dit:

Bonjour, j’ai toujours eu des problèmes intestinaux mais qui empirent avec le temps, des diarrhées inattendues au mauvais moment. Je suis végétarienne, j’ai arrêté les produits laitiers il y a longtemps et l’alcool aussi et je commence à avoir des soucis sur ce que je peux manger, car je ne suis pas rassasiée si je dois manger comme un oiseau. D’ailleurs par moment, je n’ai même plus envie de manger ni de cuisiner. Merci

Cinzia Cuneo
1 septembre, 2024 Cinzia Cuneo dit:

Bonjour Sylvie,
Avez-vous parlé de vos problèmes intestinaux à votre médecin?

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