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TOP 10: Ricette di pesce alla griglia
7. Filetti di pesce cajun
Questo è un piatto tipico della cucina della Luisiana, nel sud degli Stati Uniti. Questo mix di spezie può essere usato sia su carne che su pesce. L’importante è che il risultato finale sia ben colorito, coi bordi quasi anneriti.
6. Dentice grigliato con salsa al mango
Non c’è bisogno di aggiungere olio a questa salsa tropicale dove i sapori di mango, coriandolo, peperoncino e zenzero si uniscono felicemente.
5. Cozze al prezzemolo e Parmigiano
Questa è una ricetta economica e sfiziosa, da servire per esempio con l’aperitivo.
4. Tonno scottato con insalata
Il tonno è un pesce grasso che si presta molto bene all cottura alla griglia. Occorre solo fare attenzione a non farlo cuocere troppo, perchè si asciugherebbe e perderebbe sapore.
Autori
Italiana di nascita e canadese d'adozione, Cinzia ha deciso di coniugare le sue competenze professionali e la sua passione per la buona tavola sviluppando un servizio per aiutare i numerosi «aventi bisogno» a riprendere il controllo della loro alimentazione. Così è nata SOSCuisine. Ingegnere di formazione al Politecnico di Torino, Cinzia ha conseguito un Master's Degree in scienze applicate all'École Polytechnique de Montréal.
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