Farfalle con pomodoro e taleggio

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Preparazione : 10 min Cottura : 15 min
520 calorie/porzione

Ingredienti

150 g farfalle 1 pizzico
80 g taleggio
2 pomodori perini 140 g
1 spicchio aglio
1 1/2 cucchiaio olio extravergine di oliva 23 mL
1 pizzico sale [facoltativo] 0.2 g
0.2 g pepe macinato [facoltativo]

Prima di cominciare

Preriscaldare i piatti di portata al forno a temperatura minima perché siano caldi al momento di servire. Posizionare uno scolapasta nel lavello in cucina per scolare la pasta.

Metodo

  1. Per risparmiare tempo, seguire le fasi qui descritte per preparare la salsa cuocendo la pasta contemporaneamente. Cuocere, dunque, la pasta.
  2. Nel frattempo, togliere la crosta del formaggio e tagliarlo a pezzetti. Adagiare i pezzi di formaggio in una ciotola e tenere al caldo in forno a temperatura minima (al fine di rendere più cremoso il formaggio senza cottura).
  3. Privare il pomodoro dei semini e tagliarlo a cubetti, tritare finemente l'aglio, aggiungendoli al formaggio. Versare l'olio e pepare a piacere.
  4. Versare le farfalle scolate nella ciotola. Mescolare bene. Aggiustare di condimento e servire nei piatti caldi.

Tabella nutrizionale

per 1 porzione (310 g)

Quantità

Valore quotidiano

Calorie

520

Grassi

23 g

35 %

Saturi 8.6 g
+ Trans 0 g

43 %

Colesterolo

40 mg

Sodio

450 mg

19 %

Carboidrati

59 g

20 %

Fibre

4 g

16 %

Zuccheri

3 g

Carboidrati netti

55 g

Proteine

18 g

Vitamina A

27 %

Vitamina C

14 %

Calcio

9 %

Ferro

10 %
Più info

Scambi diabete

1 porzione di questa ricetta equivale a :
Gruppo alimentare Scambi
Amidi 3 ½
Le verdure ½
Carne e alternative 1
Grassi 4 ½
Più info
Vedi la nostra dieta per diabete tipo 2

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  • Mettere il rosmarino al posto dell'origano
  • usare la padella con il fondo di rame
  • lasciare sotto il gril 3 minuti inveced i 1 per ottenere una crosta dorata

Questa ricetta è nelle seguenti categorie

Pasta | Pomodoro | Pietanze

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