Uovo allo specchio cotto al forno su un fungo Portobello e adagiato, in seguito, su un letto di spinaci.
Una presentazione insolita per una ricetta semplicissima.
2 | funghi portobello grossi | 150 g | |
1/2 | scalogni | 20 g | |
200 g | spinaci | 1 pizzico | |
1 cucchiaio | olio d'oliva | 15 mL | |
1 cucchiaino | Base di prezzemolo e aglio | 5 mL | |
2 cucchiai | pelati | 30 g | |
2 | uova | ||
1 pizzico | sale [facoltativo] | 0.2 g | |
0.2 g | pepe macinato [facoltativo] |
Tenere al caldo i piatti di servizio posizionandoli sul piano cottura.
per 1 porzione (200 g)
Quantità Valore quotidiano |
Calorie 180 |
Grassi 13 g 21 % |
Saturi
2.7 g
14 % |
Colesterolo 220 mg |
Sodio 230 mg 10 % |
Carboidrati 8 g 3 % |
Fibre 3 g 11 % |
Zuccheri 2 g |
Carboidrati netti 5 g |
Proteine 10 g |
Vitamina A 154 % |
Vitamina C 39 % |
Calcio 10 % |
Ferro 25 % |
Gruppo alimentare | Scambi |
---|---|
Le verdure | 1 |
Carne e alternative | 1 |
Grassi | 1 ½ |