Un'insalata ricca di colori e fibre che può essere preparata anche utilizzando mezzo cavolfiore e mezzo broccolo.
600 g | cavolfiore | 1 pizzico | |
50 g | fagiolini | 125 mL | |
2 | cipollotti | ||
500 mL | fagioli rossi in scatola | ||
100 g | feta light | ||
85 mL | olio extravergine di oliva | ||
2 cucchiai | limone | 3/4 limone | |
1/4 cucchiaino | aceto balsamico | 1 mL | |
1 pizzico | sale [facoltativo] | 0.2 g | |
0.2 g | pepe macinato [facoltativo] |
per 1 porzione (290 g)
Quantità Valore quotidiano |
Calorie 340 |
Grassi 23 g 36 % |
Saturi
4.8 g
24 % |
Colesterolo 10 mg |
Sodio 700 mg 29 % |
Carboidrati 23 g 8 % |
Fibre 8 g 34 % |
Zuccheri 4 g |
Carboidrati netti 15 g |
Proteine 13 g |
Vitamina A 7 % |
Vitamina C 116 % |
Calcio 14 % |
Ferro 14 % |
Gruppo alimentare | Scambi |
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Amidi | ½ |
Frutta | 0 |
Le verdure | 1 |
Carne e alternative | 1 |
Grassi | 4 ½ |