Mousse al cioccolato e avocado

3 Recensioni
67% rifarebbero questa ricetta

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Preparazione : 15 min Cottura : 5 min Attesa : 1 h
270 calorie/porzione

Ingredienti

100 g cioccolato fondente
2 avocado 340 g
14 g cacao in polvere 3 cucchiai
3 cucchiai latte di mandorla, senza zucchero, fortificato 45 mL
2 cucchiai sciroppo d'acero 30 mL
1 pizzico sale 0.1 g

Prima di cominciare

Un frullatore o un robot da cucina vi tornerà utile per fare questa ricetts.

Metodo

  1. Tagliare a pezzetti il cioccolato e mettere a bagnomaria. Lasciare fondere lentamente. In alternativa fare sciogliere nel microonde, sorvegliando per periodi di 15 secondi e facendo ben attenzione a non bruciare il cioccolato. Lasciare intiepidire.
  2. Tagliare in due l'avocado, eliminare il nocciolo ed estrarre la polpa con un cucchiaio. Mettere questa polpa nel frullatore insieme al cioccolato sciolto (non caldo), il cacao, il latte di mandorle, lo sciroppo d'acero e un pizzico di sale. Frullare a velocità elevata fino all'ottenimento di un composto cremoso, Fermare una o due volte per spingere gli ingredienti verso il basso.
  3. Versare la preparazione in coppette e mettere in frigo 1 ora, fino a tutta la notte.
  4. Guarnire con frutti di bosco o scaglie di cioccolato, se desiderato, e servire.

Tabella nutrizionale

per 1 porzione (110 g)

Quantità

Valore quotidiano

Calorie

270

Grassi

17 g

27 %

Saturi 6.6 g
+ Trans 0 g

33 %

Colesterolo

0 mg

Sodio

20 mg

1 %

Carboidrati

28 g

9 %

Fibre

7 g

28 %

Zuccheri

19 g

Carboidrati netti

21 g

Proteine

4 g

Vitamina A

3 %

Vitamina C

10 %

Calcio

5 %

Ferro

19 %
Più info

Allegazioni

Questa ricetta è :
Eccellente fonte di  :
Fibra, Vitamina D
Buona fonte di  :
Ferro, Folati, Magnesio, Manganese, Potassio, Vitamina B2, Vitamina K
Fonte di  :
Acido pantotenico, Calcio, Fosforo, Niacina, Rame, Vitamina B6, Vitamina C, Vitamina E, Zinco
Low  :
Sodio
Più info

Scambi diabete

1 porzione di questa ricetta equivale a :
Gruppo alimentare Scambi
Grassi 3 ½
Altri alimenti 1
Più info
Vedi la nostra dieta per diabete tipo 2

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  • Mettere il rosmarino al posto dell'origano
  • usare la padella con il fondo di rame
  • lasciare sotto il gril 3 minuti inveced i 1 per ottenere una crosta dorata

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