Per una schiscetta dal sapore giapponese.
28 g | alghe (tipo wakame), arame o hijiki | ||
2 | uova | ||
1 | cipollotti | ||
1 1/2 cucchiaio | salsa di soia | 23 mL | |
1 cucchiaio | aceto di riso | 15 mL | |
1 cucchiaio | mirin (saké dolce) | 15 mL | |
1 cucchiaio | olio di sesamo | 15 mL | |
1 pizzico | pepe di Cayenna | 0.1 g | |
4 g | zenzero fresco | 1 cucchiaino | |
5 g | semi di sesamo [facoltativo] | 1/2 cucchiaio |
Una piccola quantità di alghe secche rende un'insalata piuttosto abbondante. Se non siete abituati al gusto e alla consistenza delle alghe, potete cominciare con mezza porzione.
Se non disponete di mirin, potete sostituirlo con del vino bianco e un po' di zucchero.
per 1 porzione (110 g)
Quantità Valore quotidiano |
Calorie 190 |
Grassi 13 g 19 % |
Saturi
2.7 g
13 % |
Colesterolo 220 mg |
Sodio 1450 mg 60 % |
Carboidrati 12 g 4 % |
Fibre 5 g 19 % |
Zuccheri 4 g |
Carboidrati netti 7 g |
Proteine 9 g |
Vitamina A 17 % |
Vitamina C 9 % |
Calcio 13 % |
Ferro 10 % |
Gruppo alimentare | Scambi |
---|---|
Le verdure | ½ |
Carne e alternative | 1 |
Grassi | 1 ½ |