Piatto provenzale per eccellenza con verdure estive cotte lentamente con l'olio.
2 spicchi | aglio | ||
1 | cipolle | 200 g | |
150 g | fagiolini | 375 mL | |
1 | carote | 100 g | |
2 | zucchine | 260 g | |
1 | melanzane, piccole | 180 g | |
1 | peperoni rossi o gialli | 200 g | |
375 mL | pelati | 380 g | |
2 cucchiai | olio d'oliva | 30 mL | |
1 pizzico | sale [facoltativo] | 0.2 g | |
0.2 g | pepe macinato [facoltativo] |
per 1 porzione (310 g)
Quantità Valore quotidiano |
Calorie 150 |
Grassi 9 g 13 % |
Saturi
1.1 g
6 % |
Colesterolo 0 mg |
Sodio 120 mg 5 % |
Carboidrati 19 g 6 % |
Fibre 5 g 20 % |
Zuccheri 8 g |
Carboidrati netti 14 g |
Proteine 3 g |
Vitamina A 70 % |
Vitamina C 119 % |
Calcio 7 % |
Ferro 11 % |
Gruppo alimentare | Scambi |
---|---|
Le verdure | 3 |
Grassi | 1 |