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TOP 10: Recettes de poisson que vous allez adorer
Il y a plusieurs bonnes raisons de manger du poisson. Dans le cas des poissons gras, on apprécie leur teneur en omégas-3, qui ont un effet protecteur pour la santé cardiovasculaire et la prévention de plusieurs maladies. Certaines personnes n’aiment pas le goût du poisson, mais comme tout aliment, il suffit de bien l’apprêter pour le rendre délicieux! Voici 10 recettes de poisson qui vous plairont assurément.
#10 – Fusilli au thon
Fusilli au thon
Le thon en conserve est une protéine très économique. Mais attention, ça ne veut pas dire qu’il n’est pas savoureux. Cette recette en est la preuve.
#9 – Filet de saumon au four
Filet de saumon au four
Le saumon est un poisson gras qui possède un contenu élevé en oméga-3. En revanche, il peut contenir des doses non négligeables de métaux lourds et autres polluants toxiques néfastes. Il vaut donc mieux le consommer avec modération. Cette façon de le cuire est certainement la plus simple et la plus rapide.
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#8 – Filets de poisson panés
Filets de poisson panés
Ces filets de poisson panés sont géniaux pour initier vos enfants au goût du poisson. Voici une version plus santé et goûteuse des bâtonnets de poisson.
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Auteur
Diplômée de l'UQAM en Communication (médias numériques) et adepte de culture sous toutes ses formes, Jeanne est gestionnaire de communauté web pour SOSCuisine depuis 2016. Elle collabore à la création de contenu pour le blogue. SOSCuisine l'accompagne au supermarché et dans sa cuisine quotidiennement. Elle travaille également dans les médias sociaux à son compte.
Je prépare mon menu de la semaine en alternant viandes et poissons/fruits de mer. Je laisse une journée libre pour des pâtes ou un menu particulier que je désire faire.
Comme j’utilise le menu pour diabétique de SOS Cuisine, c’est facile de faire les changements désirés au menu proposé.
Bonjour Jeannine,
Merci de votre témoignage.
Autre façon de déterminer si la cuisson du poisson est à point insérer la point d’un couteau de table au centre du poisson puis retirer et placer la pointe sur vos lèvres si la pointe est chaude le poisson est prêt.
Pour un aspect grillé lorsque la pointe de votre couteau n’est que tiède ajuster votre four à broil pour quelque minutes le temps pour une cuisson parfaite
terminer la cuisson au broil.
Chez nous, intégrer le poisson au menu régulièrement est un vrai casse-tête… mon mari et mon fils détestent. En espérant que ces recettes nous inspirerons!
Bonjour Caroline,
Nous vous le souhaitons.
Nous aimons inclure du poisson à chair rouge au souper, 2 à 3 fois semaine.
Nous aimons les recettes de saumon et avons finalement trouvé 1 tartare de thon.
Cette recette est suggérée en entrée.
Quelles seraient les quantités pour le plat principal.
Pouvons-nous interchanger les recettes suggérées du saumon au thon?
Bonjour Robert,
Ne sachant pas à quelle recette de tartare vous faites référence il est difficle de commenter. Si vous vous référez à cette recette, vous pouvez augmenter de moitié les quantités: https://www.soscuisine.com/recette/tartare-saumon.
En ce qui concerne la possibilité d’utiliser du saumon pour les recettes de thon et viceversa, cela n’est pas toujours possible, surtout en ce qui a trait à la cuisson.