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Les bienfaits de la diète méditerranéenne
Un groupe de chercheurs espagnols a publié cette semaine sur le prestigieux New England Journal of Medicine les résultats de la plus vaste étude à date sur la relation entre la diète méditerranéenne et le risque de développer des maladies cardio-vasculaires.
Presque 7500 personnes ont participé à l’étude, sur une période de près de 5 ans, divisés en trois groupes, dont le groupe témoin, qui a suivi une diète faible en gras. Les autres 2 groupes ont suivi un régime méditerranéen classique, avec soit au moins quatre cuillères à soupe d’huile d’olive extra-vierge quotidiennes, soit 30 g d’un assortiment de noix, amandes et noisettes tous les jours.
Les participants de ces deux cohortes ont consommé au moins trois portions de fruits et deux de légumes par jour, ainsi que du poisson et des légumineuses trois fois par semaine, ils ont privilégié la viande blanche, comme le poulet, au lieu de la rouge. Si déjà habitués à boire du vin avec leur repas, ils ont pu continuer à le faire (au moins sept verres par semaine), ils ont été encouragés à ne pas consommer de pâtisseries industrielles et à limiter leur consommation de produits laitiers et de charcuterie.
Les chercheurs ont pu vérifier que les participants suivaient effectivement le régime assigné en mesurant l’hydroxytyrosole dans l’urine (un marqueur de la consommation d’huile d’olive) et la teneur en acide linolénique dans le sang (un marqueur de la consommation de noix et amandes).
Les résultats: Le risque de développer de maladies cardio-vasculaires est réduit de 30%!
Encore une confirmation que les menus de SOSCuisine, basés sur le régime méditerranéen, sont un vrai atout-santé 😉
Essayez quelques-unes de nos nombreuses recettes méditerranéennes:
- Brochettes de poulet à la grecque
- Fettuccine aux asperges
- Gazpacho
- Salade de lentilles et tomates à la menthe
- Salade niçoise
Auteur
Cinzia Cuneo, fondatrice de SOSCuisine.com, n'a jamais voulu négliger la qualité de son alimentation. Elle partage avec vous son expertise particulière pour faire de la bonne cuisine en un minimum de temps et sans complications!
merci de nous le rappeler, c’est tellement vrai !
En hiver, pour se réchauffer, on a tendance à manger des aliments plus calorifiques mais à l’arrivée du printemps, il est impératif de revenir à la diète méditerranéenne, gage de santé et de longévité.
Bonsoir,
Je suis en pleine crise de régime. L’angoisse et le panique générés sont passés mais je cherche une solution miracle autre que le régime Idéal Protéine qui ne fonctionne réellement pas pour moi. Après une semaine d’essai, mon taux de sucre a sûrement chuté puisque je tremblais, j’avais des nausées, migraines… Donc dimanche soir dernier j’ai bu un bon verre de jus d’orange pur, avec des grignotines bourrés de beurre d’arachide et gros sel. J’hésite à me lancer en ligne avec Weight Watchers ou d’adhérer pleinement aux recommandation de passeport santé et la diète méditerranéenne (que je connais bien vu que mon conjoint est du sud de l’Europe et il cuisine si bien.
@Lili: Si vous êtes en « pleine crise de régime », nous pouvons vous aider avec notre nouveau service VIP Nutrition. L’accompagnement d’une nutritionniste et nos menus méditerranéens (ainsi que votre conjoint bon cuisinier ;=) ) seront vous être précieux. Contactez-nous!
Moi aussi je suis en pleine crise de régime !!! Je n en peux plus de calculer et de vivre avec l obsession de la nourriture ce qui rime à privation donc compulsions aussi . Je suis qqun d actif et qui aime les fruits et légumes. Mange très peu de viande rouge , peu de poulet . Légumineuses 2 à 3 fois semaine ainsi que poisson . Mais j adore le sucre et celui du commerce ( pâtisserie)
J’aimerais savoir si je peux manger méditerranéen malgré mon allergie aux noix. Je peux remplacer par quelque chose. Pour l’instant je mange des graines de tournesol et citrouille
Merci
Bonjour Nathalie,
L’alimentation méditerranéenne est des plus variées. Alors aucun problème si vous ne mangez pas de noix.
Bonjour, je suis tombé par pur hasard sur cet article, et je dois avouer que c’est un heureux hasard. Je viens d’adhérer à une compagnie qui fait la promotion de la diète méditerranéenne à travers des produits et des services de haute qualité, et je puis vous dire qu j’ai déjà réussi à faire du bien à beaucoup de gens autour de moi. Je soutiens donc cet article. La diète méditerranéenne est la solution à beaucoup de maladies de ce siècle.