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TOP 10: Recettes indiennes faciles
#7 – Poulet et épinards au cari à la mijoteuse
Poulet et épinards au cari à la mijoteuse
Ce plat est essentiellement un ragoût de poulet et de lentilles, où la cuisson longue permet aux condiments de révéler tous leurs arômes. La poudre de cari constitue la base de la plupart des plats de cette liste, y compris celui-ci, mais saviez-vous qu’il ne s’agit pas d’une seule épice? Alors que les feuilles de curry peuvent être utilisées pour ajouter de la saveur à un plat, la poudre de cari est en fait un mélange de plusieurs épices. Pour une option similaire et végétarienne, essayez notre Cari aux lentilles rouges et tofu.
#6 – Soupe épicée aux lentilles rouges
Soupe épicée aux lentilles rouges
Les lentilles sont un autre aliment de base de la cuisine indienne. En raison de croyances religieuses, de nombreux plats indiens sont végétariens. Les lentilles, tout comme d’autres légumineuses, fournissent une bonne quantité de protéines qui contribuent à vous soutenir jusqu’au repas suivant. Il existe différentes variétés de lentilles. Chacune a sa cuisson et offre une texture unique. Selon la variété choisie, vous pouvez les utiliser en soupes, en salades, etc. Cette soupe est meilleure si préparée avec des lentilles corail, car elles se dissolvent en partie dans le bouillon pour l’épaissir et ajouter de l’onctuosité.
#5 – Boeuf et légumes au cari
Boeuf et légumes au cari
L’Inde est reconnue pour avoir une grande population végétarienne, mais pas que. Ce boeuf au cari est aromatisé avec des épices traditionnels indiens, y compris le gingembre, le curcuma et l’ail. C’est une version un peu occidentale de la cuisine indienne, mais, dès la première bouchée, vous n’y verrez que du feu!
#4 – Tofu poêlé à l’indienne
Tofu poêlé à l’indienne
Ce plat est très original, car il est inspiré des saveurs indiennes, mais utilise des techniques chinoises. A tester si vous aimez la cuisine fusion!
Auteur
Collaboratrice chez SOSCusine, Dania jongle habilement avec plusieurs tâches qui vont de la rédaction de contenu pour le blog au design du site. En travaillant chez SOSCuisine, elle a l'opportunité de cultiver ses deux passions : la cuisine et l'informatique!
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