TOP 5: Recettes inspirées de la cuisine de rue montréalaise

Jeanne Dumouchel 28 août, 2017 bien manger, cuisine du monde, recettes

Depuis 2014, les camions de cuisine de rue sont partout durant l’été à Montréal. Des évènements leur sont consacrés comme Bouffons MTL durant le Festival Juste Pour Rire ou alors les Premiers Vendredis sur l’Esplanade du Stade Olympique. Il est possible de déguster des plats de partout dans le monde tout en appréciant la chaleur des rayons de soleil. Une fois la saison estivale terminée, les camions s’entreposent pour l’hiver et ces délicieux plats nous manquent. Nous avons décidé de regrouper des recettes inspirées de la cuisine de rue à Montréal afin que vous puissiez les déguster à l’année longue!

#5 Porc effiloché à la mijoteuse

Porc effiloché à la mijoteuse

Le porc effiloché est un classique de la cuisine de rue. On le mange en sandwich, sur la poutine ou en tacos. Il est souvent accompagné d’une sauce au barbecue ou d’une sauce chipotle. Le principe de cuisson lente à faible température s’adapte très bien à la mijoteuse alors c’est très facile d’en faire à la maison.

Inspiration: Le Smoking BBQ, Pas d’cochon dans mon salon

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#4 Fajitas de poulet

Fajitas de poulet

La cuisine mexicaine est parfaite pour la cuisine de rue. Ses saveurs piquantes et épicées nous font profiter à fond de l’été. Reproduire cette ambiance à la maison avec une recette comme nos fajitas de poulet est tout à fait agréable et facile. De plus, vous pouvez les garnir comme vous voulez.

Inspiration: Grumman ’78, Mi Corazon

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Auteur

Jeanne Dumouchel

Diplômée de l'UQAM en Communication (médias numériques) et adepte de culture sous toutes ses formes, Jeanne est gestionnaire de communauté web pour SOSCuisine depuis 2016. Elle collabore à la création de contenu pour le blogue. SOSCuisine l'accompagne au supermarché et dans sa cuisine quotidiennement. Elle travaille également dans les médias sociaux à son compte.