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Visiter les vignobles en Italie
Les voyages oenologiques sont en pleine croissance. Les formules qui permettent de découvrir le savoir-faire des artisans un peu partout dans les zones de productions du vin se multiplient, répondant aux besoins plus variés, que vous prévoyez voyager en famille ou entre amis, seul ou en groupe, en formule détente ou pour les professionnels du vin.
Si l’Italie est dans vos programmes, j’aimerais vous signaler le site voyagevinitalie.com, qui réunit les principales adresses des vignobles italiens qui ouvrent leur domaine aux visiteurs.
Mieux encore, vous y trouverez aussi de nombreuses informations pratiques (hébergements, restaurants et activités près de ces vignobles) répertoriées sur les thèmes Vignobles, Régions et Communauté du vin en Italie.
Ce répertoire s’adresse évidemment surtout aux amoureux du vin, mais les visiteurs qui connaissent déjà Rome, Florence ou Venise pourront s’y référer pour découvrir les charmes de la campagne italienne et planifier des séjours sur mesure hors des sentiers battus.
Le site est disponible en français et en anglais: www.wineandtravelitaly.com.
Essayez quelques-unes de nos recettes italiennes:
Lapin au romarin
Lapin au romarin
Lapin cuit dans une sauce au romarin, tomates et vin blanc.
Risotto aux poivrons
Risotto aux poivrons
Riz cuit dans un bouillon avec des poivrons.
Rôti de veau braisé au lait
Rôti de veau braisé au lait
Le rôti classique du dimanche en Italie.
Salade de fenouil et oranges
Salade de fenouil et oranges
Spécialité sicilienne, à son meilleur lorsque préparée avec des oranges sanguines.
Spaghetti alla puttanesca
Spaghetti alla puttanesca
Spaghetti dans une sauce piquante aux tomates, anchois, câpres et olives. Cette sauce à spaghetti provient de l’Île d’Ischia, près de Naples. Le mot puttanesca est un dérivé de « puttana », terme italien signifiant putain ou prostituée. Certains prétendent que cette sauce a mérité ce nom en raison de sa saveur… piquante. Une autre théorie maintient qu’elle doit son nom à la rapidité de sa cuisson, car même ces professionnelles ayant un horaire de travail très serré pouvaient la préparer!
Auteur
Cinzia Cuneo, fondatrice de SOSCuisine.com, n'a jamais voulu négliger la qualité de son alimentation. Elle partage avec vous son expertise particulière pour faire de la bonne cuisine en un minimum de temps et sans complications!
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